Содержание
При аллергии на пшеницу, когда организм вступает в контакт с пшеницей, он вызывает усиленный иммунный ответ, как если бы пшеница была агрессивным агентом. Чтобы подтвердить пищевую аллергию на пшеницу, проводится анализ крови или кожная проба.
Аллергия на пшеницу, как правило, начинается у ребенка и неизлечима, поэтому пшеницу следует исключить из пищи на всю жизнь. Однако иммунная система динамична и со временем может адаптироваться и восстанавливаться, поэтому важно проконсультироваться с аллергологом.
Диета при аллергии на пшеницу
В диете от аллергии на пшеницу необходимо исключить из рациона все продукты, содержащие пшеницу или пшеничную муку, но не обязательно исключать глютен, поэтому можно использовать такие злаки, как овес, рожь, ячмень или гречка. Другими альтернативными продуктами питания, которые можно употреблять, являются амарант, рис, нут, чечевица, кукуруза, просо, полба, киноа или тапиока.
Из пищевых продуктов, которые следует исключить из рациона, входят такие продукты на основе пшеницы, как:
- Печенье,
- Печенье,
- Кекс,
- Хлопья,
- Пасты,
- Хлеб.
Также важно избегать продуктов, содержащих такие ингредиенты, как крахмал, модифицированный пищевой крахмал, желатинизированный крахмал, модифицированный крахмал, растительный крахмал, растительная камедь или гидролизат растительного белка.
Лечение аллергии на пшеницу
Лечение аллергии на пшеницу заключается в исключении из рациона пациента всех продуктов, богатых пшеницей, но может также потребоваться прием антигистаминных препаратов, чтобы уменьшить симптомы, если вы случайно проглотили пищу с пшеницей.
Однако в тяжелых случаях может потребоваться инъекция адреналина, поэтому при появлении таких симптомов, как одышка и затрудненное дыхание, следует немедленно обратиться в отделение неотложной помощи, чтобы избежать анафилактического шока.
Симптомы аллергии на пшеницу
Симптомами аллергии на пшеницу могут быть:
- Астма,
- Тошнота,
- Рвота,
- Пятна и воспаления на коже.
Эти симптомы появляются у людей, страдающих аллергией на пшеницу, обычно через 2 часа после употребления в пищу продуктов с пшеницей и могут быть очень интенсивными, если количество потребляемой пищи велико.
Читайте также: Разница между аллергией и пищевой непереносимостью.