Содержание
Польза желатина для здоровья заключается в укреплении ногтей и волос, придании им большей прочности, толщины, роста и блеска. Желатин также является отличным источником увлажнения благодаря высокому содержанию воды, который поддерживает упругость кожи и волос и помогает бороться с запорами.
Кроме того, желатин - это десерт животного происхождения, богатый коллагеном, который является элементом, отвечающим за поддержание костей, восстановление и регенерацию суставов, и который действует, чтобы замедлить естественный процесс дряблости, характерный для старения, тем самым предотвращая морщины, целлюлит и мимические пятна. См. Другие продукты, богатые коллагеном.
Желатиновый откорм?
Желатин не способствует полноте, потому что, несмотря на наличие сахара, в нем также много воды, что делает его очень хорошим дополнением к диетам. Желающие могут остановить свой выбор на диете или легком желатине, а сахара вообще нет.
Желатин не содержит жиров и является сладкой альтернативой, которую можно употреблять в диетической версии, а также в составе диеты для похудания или просто для омоложения кожи из-за коллагена.
Добавление кусочков яблока, клубники, персика или ананаса в горячую воду перед приготовлением желатина - это способ сделать желатин еще более питательным.
Желатин агар-агар
Поскольку желатин, который продается в супермаркете, содержит большое количество красителей, рекомендуется заменить его на желатин агара, что также полезно. Однако этот желатин не является источником животного коллагена, он представляет собой желатин растительного происхождения, сделанный из морских водорослей, и его также могут употреблять вегетарианцы.
Желатин агара богат волокнами, которые помогают регулировать работу кишечника и усиливают чувство сытости. Он также дает больше, чем обычный желатин, и не изменяет вкус пищи при использовании в таких рецептах, как торты и десерты.
Информация о питании
В таблице ниже представлена разница в питательном составе 100 г желатина двух типов.
Составные части | Желатин животного происхождения | Овощное желе |
Энергия: | 380 ккал | 191 ккал |
Углеводы: | 89,2 г | 10 г |
Белки: | 8,9 г | 2 г |
Жир: | -- | 0,3 г |
Волокна: | -- | 70 г |
Кальций: | 27 мг | -- |
Натрий: | 235 мг | 125 мг |
Витамин С: | 40 мг | 600 мг |
Кроме того, растительный желатин не становится жидким при комнатной температуре, и его можно хранить в холодильнике.
Рецепт желейного сока
Этот рецепт желатиновых конфет очень прост в приготовлении, он очень полезен и может быть употреблен даже детьми старше 1 года.
Ингредиенты
- 1 пакет безвкусного, бесцветного желатина
- 2 пакета обычного желатина
- 200 мл воды
Режим подготовки
Смешайте ингредиенты в сковороде и доведите до кипения, постоянно помешивая, около 5 минут. Когда жидкость станет однородной, выключите огонь, поместите жидкость в формы из ацетата или силикона и поставьте в холодильник примерно на 2 часа. Когда желатин станет твердым, снимите его с формы.
Формы можно найти в магазинах товаров для дома или купить в Интернете, они бывают нескольких форм и размеров.
Если вам нужна помощь в похудании, прочитайте еще 15 советов, как похудеть и похудеть.