Содержание
К безглютеновым продуктам относятся такие продукты, как фрукты, овощи и мясо, например, потому что они не содержат в своем составе глютеновый белок.
Эти продукты - единственные продукты, которые можно есть при глютеновой болезни, потому что у этих пациентов глютен может повредить стенки кишечника и вызвать диарею и боль в животе, затрудняя всасывание некоторых питательных веществ.
Тем не менее, всем может быть полезно снизить потребление глютена, потому что глютен может вызвать вздутие живота и дискомфорт в животе.
Продукты без глютена
Другие продукты без глютена
Список безглютеновых продуктов
Продукты без глютена:
- Фрукты;
- Овощи и зелень;
- Мясо и рыба;
- Рисовая мука, маниока, миндаль, кукуруза, фасоль, горох, соевые бобы, ямс;
- Рис, кукуруза, амарант, аррорут, гречка, киноа;
- Кукурузный крахмал (популярный кукурузный крахмал);
- Тапиока;
- Картофельный крахмал;
- Приготовленная кукурузная мука;
- Соль, сахар, шоколадная пудра, какао;
- Желатин;
- Масла, оливковое масло, сливочное масло и маргарин.
Существуют также другие продукты без глютена, которые можно легко купить в магазинах здорового питания, например, хлеб и макаронные изделия, но в этом случае на этикетке продукта должно быть указано «продукты без глютена» или «без глютена».
См. Рецепты безглютенового хлеба по адресу: Рецепт хлеба без глютена.
Как сделать диету без глютена
Чтобы придерживаться безглютеновой диеты, следует употреблять только продукты без глютена, а все продукты без глютена, например, сделанные из пшеничной, ячменной или ржаной муки, такие как, например, пирожные, крекеры, печенье или хлеб, следует исключить из рациона. Узнайте больше о безглютеновых продуктах: Продукты, содержащие глютен.
Безглютеновая диета помогает уменьшить симптомы, вызванные глютеном у пациентов с глютеновой болезнью, такие как диарея и боль в животе. Кроме того, безглютеновая диета также используется для похудения, потому что, например, из рациона исключаются крекеры, хлеб, пирожные или печенье, что снижает количество потребляемых калорий.
Чтобы придерживаться безглютеновой диеты, важно, чтобы диетолог был уверен, что все питательные вещества, необходимые организму, попадают в организм, но посмотрите это видео, чтобы увидеть несколько советов:
Узнайте больше об этой диете на: