Содержание
Листериоз - инфекционное заболевание, вызываемое бактериями. Listeria monocytogenes, которые могут быть найдены в почве, иле и воде и могут передаваться через потребление воды и загрязненных пищевых продуктов, таких как непастеризованное молоко, сыры, овощи, морепродукты и колбасы.
Инфекция часто может протекать бессимптомно, однако симптомы могут проявляться у детей, беременных женщин, пожилых людей и людей с хроническими заболеваниями, поскольку иммунная система ослаблена. Первоначальные симптомы листериоза можно спутать с симптомами гриппа, так как, например, наблюдаются жар, боль в теле и озноб, однако часто возникают боли в теле и диарея.
Чтобы избежать появления этой бактерии, важно всегда мыть руки и пищу перед ее употреблением, кроме того, это показано при подтверждении листериоза, уведомить службу наблюдения за состоянием здоровья, чтобы вы могли выяснить причину инфекции.
Симптомы листериоза
THE Listeria monocytogenes у него переменное время инкубации, то есть время между контактом с бактериями и появлением первых симптомов может варьироваться от 3 до 60 дней. Симптомы различаются в зависимости от инфицированного человека, причем симптомы становятся более серьезными, когда иммунная система ослаблена. Основные симптомы листериоза:
- Боль в мышцах;
- Высокая температура, выше 38ºC;
- Рвота;
- Озноб;
- Головная боль;
- Потеря аппетита;
- Диарея;
- Спутанность сознания;
- Усталость.
В более тяжелых и редких случаях Listeria monocytogenes он может распространяться с кровотоком и достигать нервной системы, где может вызвать менингит - воспаление мембран, окружающих мозг. Кроме того, инфекция у беременных женщин может быть серьезной и привести к смерти ребенка, преждевременным родам или инфицированию во время родов.
Как происходит передача
THE Listeria monocytogenes его можно найти в различных продуктах из-за его способности выдерживать различные температуры и условия окружающей среды, особенно более низкие температуры и огромные колебания pH. Таким образом, он может выдержать всю систему обработки и обработки пищевых продуктов.
Передача этого инфекционного агента происходит в основном при употреблении загрязненной воды и пищевых продуктов, таких как непастеризованное молоко, молочные продукты, фрукты, овощи, бобовые, мясо, рыба, копченые и замороженные морепродукты и колбасы, такие как колбаса.
Хотя эти продукты могут содержать бактерии, это не означает, что всякий раз, когда в них присутствует этот инфекционный агент, и что при употреблении пищи человек будет инфицирован и у него появятся симптомы. Бактерии также можно найти в почве, воде и растительности, поэтому важно мыть руки и пищу перед едой.
Как ставится диагноз
Диагноз листериоза ставится в лаборатории на основании выделения микроорганизма. Бактерия может быть выделена из различных биологических материалов, включая кровь, жидкость, околоплодные воды, плаценту, промывание желудка или фекалии, в зависимости от симптомов и показаний врача.
Как лечится листериоз
Лечение листериоза проводится с использованием антибиотиков, и обычно врач рекомендует использовать пенициллин или ампициллин, связанный с аминогликозидами, например гентамицин. В случае аллергии на пенициллин альтернативой является использование сульфаметоксазол-триметоприма, известного как бактрим.
Как предотвратить и предотвратить листериоз
Чтобы избежать заражения Listeria monocytogenes, важно принять некоторые меры гигиены, такие как:
- Мойте руки перед едой;
- Хорошо мойте такие продукты, как фрукты и овощи, перед едой;
- Правильно храните продукты;
- Держите холодильник в чистоте;
- Избегайте употребления обработанных и непастеризованных продуктов.
Листериоз в Бразилии - болезнь, о которой не сообщают, то есть, когда бактерия идентифицирована, эпидемиологический и медицинский надзор обычно не передается, и невозможно исследовать источник заражения. Таким образом, как только появляются первые симптомы и подтверждается листериоз, рекомендуется проинформировать службу надзора за состоянием здоровья, чтобы были приняты эффективные профилактические меры, такие как запрет на продукты и образовательные программы.